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产品介绍

上      脑：主要包括背最长肌，斜方肌等。含第1至第6胸椎的带骨肉，其一端与眼肉相连，另一端在最后颈椎处。经剥离胸椎，去除筋腱，在眼肌腹侧距离为6-8cm处切下的部分。

产品特点：位于牛后颈背部，肉质细嫩，肌间脂肪交杂均匀呈大理石花纹状，是多功能性产品。

食用方法：适宜涮制、煎制、炒制、制馅。

产品规格：25KG/箱

贮藏方法：-18℃以下冷冻

保 质 期 ：12个月